『Stay Home』 食パンからはじまりクッキーなど、手作りに挑戦。

家で過ごす時間が増え、しばらく使わずにいたホームベーカリーでパンを作りたくなりました。
そしてホームベーカリーの取扱説明書を眺めていたら、スチームケースを使ったアレンジメニューを発見。
そこからいろいろと作ってみたくなりました。

以前、よく作っていた「玄米粉入り米粉パン」

一番のお気に入り
波里 米粉パンミックス(玄米粉入り)600g

米粉パンミックス(玄米粉入り)の購入方法はネット購入です。
以前はaeonスーパーで購入できましたが、ある日を境に店頭から姿を消しました。
そしてネット販売を見つけ、それ以降はずっとネット購入。
時々スーパーで探しますが、残念ながら見つけることはありません。

他の食パンを作ったりしますが、私個人的にはこの玄米粉入り米粉パンが大好きです。

蒸しパン

ホームベーカリーの取扱説明書で見つけた「蒸しパン」
こちらも材料を投入するだけです。
食パン作りで使用するパンケースにぬるま湯を入れ、その上にスチームケース(ここに生地を入れます)をセットして作ります。

シンプルな蒸しパン (アレンジしてナッツやドライフルーツを入れたりもします)
黒豆入り抹茶蒸しパン

蒸しパン生地は、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を使用。
私は、ホットケーキミックスを代用しています。

※現在は、小麦粉やホットケーキミックスが品切れ状態で入手困難です。

お気に入りの 成城石井のホットケーキミックス

せっかくのホットケーキミックス用の粉ですが、もっぱら蒸しパンを作ってます。
ホームベーカリーで作るので失敗はしないし、材料を入れてスイッチを押すだけなので簡単!

スコーン&ショートブレッド

ホットケーキミックスの隣に陳列していた「スコーンミックス」

こちらも美味しそうなので購入し、2種類のタイプを作りました。
今回はオーブンを使用します。

1種類目は、スコーン

2種類目は、ショートブレッド
(アレンジメニューとして袋に作り方が載っていました。)

スコーンとショートブレッドの使用材料の違い
スコーン     ・・・スコーンミックス、無塩バター、卵、牛乳
ショートブレッド ・・・スコーンミックス、無塩バター、生クリーム

スコーンは外側さっくりして中は少ししっとり
ショートブレッドは全体的にさっくり
どちらも美味しかったです。

普段、生クリームなど購入しないので、余ったクリームの使い道を探していたら、ホームベーカリーでかぼちゃプリンができることが判明。 もちろん材料には生クリームが使われています。かぼちゃもあったので作ってみました。
作り方は簡単でしたが、ケースからの取り出しに失敗。形はクズれてしまいましたが、お味は美味でした。

米粉クッキー

小麦粉より米粉を使ったものが作りたいなあと思って見つけた「米粉クッキー」

蒸しパン作りで使った「抹茶」も混ぜて、クッキーを作ってみました。

上手に格子柄になってませんが、お味はよかったです。

番外編

団子も作ってみました。

『Stay Home』

家で過ごす時間が増えて気持ちに変化が・・・

いろいろと自分で作ってみようという気持ちがでてきた。

そして、それが楽しい! そう思えるようになりました。

そう思えるようになり 《心の余裕》 がでてきたような気がします。

この状況下、もちろん不安や心配はありますが悪いことばかりではないと思えます。

そう思えることに感謝
 

家にお花があると気分が違いますね。
天野バラ園のバラ

今のバラが終わりかけています。
次の定期便を心待ちにしています。

「Stay Home Roses」バラを自宅で楽しむ定期便!

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KYOKO

KYOKO

健康運動指導士 自分のからだは自分で整える コンディショニングインストラクター KYOKOです。