『Stay Home』食パンからはじまりクッキーなど、手作りに挑戦。

家で過ごす時間が増え、しばらく使わずにいたホームベーカリーでパンを作りたくなりました。
そしてホームベーカリーの取扱説明書を眺めていたら、スチームケースを使ったアレンジメニューを発見。
そこからいろいろと作ってみたくなりました。

以前、よく作っていた「玄米粉入り米粉パン」

米粉パンミックス(玄米粉入り)の購入方法はネット購入です。
以前はaeonスーパーで購入できましたが、ある日を境に店頭から姿を消しました。
そしてネット販売を見つけ、それ以降はずっとネット購入。
時々スーパーで探しますが、残念ながら見つけることはありません。

他の食パンを作ったりしますが、私個人的にはこの玄米粉入り米粉パンが大好きです。

蒸しパン

ホームベーカリーの取扱説明書で見つけた「蒸しパン」
こちらも材料を投入するだけです。
食パン作りで使用するパンケースにぬるま湯を入れ、その上にスチームケース（ここに生地を入れます）をセットして作ります。

シンプルな蒸しパン　（アレンジしてナッツやドライフルーツを入れたりもします）
黒豆入り抹茶蒸しパン

蒸しパン生地は、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を使用。
私は、ホットケーキミックスを代用しています。

※現在は、小麦粉やホットケーキミックスが品切れ状態で入手困難です。

お気に入りの　成城石井のホットケーキミックス

せっかくのホットケーキミックス用の粉ですが、もっぱら蒸しパンを作ってます。
ホームベーカリーで作るので失敗はしないし、材料を入れてスイッチを押すだけなので簡単！

スコーン＆ショートブレッド

ホットケーキミックスの隣に陳列していた「スコーンミックス」

こちらも美味しそうなので購入し、2種類のタイプを作りました。
今回はオーブンを使用します。

1種類目は、スコーン

2種類目は、ショートブレッド
（アレンジメニューとして袋に作り方が載っていました。）

スコーンとショートブレッドの使用材料の違い
スコーン　　　　　・・・スコーンミックス、無塩バター、卵、牛乳
ショートブレッド・・・スコーンミックス、無塩バター、生クリーム

スコーンは外側さっくりして中は少ししっとり
ショートブレッドは全体的にさっくり
どちらも美味しかったです。

普段、生クリームなど購入しないので、余ったクリームの使い道を探していたら、ホームベーカリーでかぼちゃプリンができることが判明。　もちろん材料には生クリームが使われています。かぼちゃもあったので作ってみました。
作り方は簡単でしたが、ケースからの取り出しに失敗。形はクズれてしまいましたが、お味は美味でした。