また「菊芋」が食べられる季節になりました！！！

先日、スーパーで見つけた「菊芋」

これが店頭に並ぶ季節になったのですね。

この「菊芋」、生でたべてもよし、焼いても、煮物でもよし。
調理法によって、食感もかわります。

私は酢の物、そして薄くスライスして焼いて食べるのが好きです。
今回は煮物にしましたが。
煮物もホクホクしていて美味しいです。

菊芋
血糖値の上昇や高血圧の予防効果などが期待される健康食材です。
低カロリーで食物繊維も豊富なので、美容効果も高いと言われています。
生のままサラダやスムージーがあすすめですが、炒め物や煮物・揚げ物も好評です。

健康運動指導士自分のからだは自分で整えるコンディショニングインストラクターＫＹＯＫＯです。